Η εγκατάσταση συστήματος περιβαλλοντικής παρακολούθησης στη Κεφαλονιά εστιάζει στα βασικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας που εντοπίζεται στην οινοπαραγωγική μονάδα “Κτήμα Χαριτάτου” στη χερσόνησο της Παλικής. Η ευρύτερη μονάδα αποτελείται από μεγάλης έκτασης αμπελώνες και μονάδα οινοπαραγωγής. Επιπλέον, η επιχείρηση παρασκευάζει και τυποποιεί τις κυρίαρχες τοπικές ποικιλίες με χαρακτηριστικές τη Μαυροδάφνη, το Μοσχάτο Κεφαλονιάς και τη Ρομπόλα, διατηρώντας ολοκληρωμένα χαρακτηριστικά οινικής παραγωγής. Η έκταση που περιστοιχίζει τον αμπελώνα διαθέτει πληθώρα άλλων καλλιεργειών ενισχύοντας το φυσικό χαρακτήρα της περιοχής.
Ο πρότυπος αμπελώνας εντοπίζεται στη Δυτική Κεφαλονιά και το πεδίο μελέτης αφορά στην ευρύτερη περιοχή Κλαδάτα που εντοπίζεται το κτήμα Χαριτάτου πλησίον του οικισμού Μονοπολάτα (Χάρτης) που ανήκει στην δημοτική ενότητα Παλικής.
